A proposta de desenvolvimento do Turismo EcoRural praticada pela Fazenda dos Cordeiros, pode ser considerada uma inovação em relação ao desenvolvimento de políticas públicas, já que reúne vários conceitos de desenvolvimento sustentável no meio rural.
Além de ser uma técnica de plantio, as Agroflorestas trazem uma visão de mundo inspirada na cooperação, capaz de oferecer respostas para diversos problemas planetários, começando pela crise alimentar e cujos conceitos e práticas vem sendo replicados na Fazenda dos Cordeiros.
Sabemos que suas motivações e expectativas vem se atualizado, com maior demanda por segurança, controle de higienização e pela busca por ambientes abertos e vinculados à ideia de saúde.